碳水化合物是人类主要的能量来源，它们是由碳、氧、氢三种元素构成的。这些元素以不同的方式结合在一起，形成了简单糖类（如葡萄糖和果糖），复杂糖类（如淀粉和纤维素）和糖醇（如甘露醇和木糖醇）。
推荐膳食纤维摄入量为25克/天。
蛋白质是身体的建筑材料，可以用来修复和增长肌肉、骨骼、皮肤和组织。蛋白质由氨基酸构成，有些氨基酸人体无法自行合成，必须通过饮食获得。这些被称为必需氨基酸。
建议成人每天摄入0.8克/千克体重的蛋白质。
脂肪是一种高能量食物，它是由碳、氢、氧三种元素组成的。脂肪可以提供身体所需的能量，并维护正常的体温。它还可以帮助身体吸收脂溶性维生素和产生重要的激素。
建议成人每天的总脂肪摄入量应占总热量的20-35％，并***用健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果和鱼油等。
维生素是身体所需的一系列有机化合物，它们对生命体系的正常运作至关重要。例如，维生素A可以促进免疫系统和视觉健康，维生素C可以促进伤口愈合和增强免疫系统，而维生素D则可以帮助身体吸收钙和维持骨骼健康。
矿物质是一些无机物质，身体需要它们来保持正常的生命活动。例如，钙和磷是骨骼建设和维持健康所必需的矿物质，钾和钠是维持身体电解质平衡的必要元素，铁可以帮助红血球运输氧气到组织和器官。
水分是身体最重要的营养素之一，它是维持生命所必不可少的。水分帮助身体消化食物，吸收营养，排除废物和维持水平衡。成人每天至少需摄入2.7升水分。
以上是人类营养构成的各个方面，每个方面都对于身体的健康或多或少的至关重要。因此，摄入均衡的饮食是维持身体健康所必需的。
