江南大学比较偏重理工类专业，作为211和111大学，它的实力是很厉害的。江南大学设计学院在国际if设计高校排名中名列全球第12位，2011年IFranking全球院校排名中晋升为全球第5位（中国大陆地区第1位）;在教育部学位与研究生教育发展中心公布的2009年全国一级学科评估结果中江南大学食品科学与工程（国家级重点学科）、轻工技术与工程两个一级学科排名第一，纺织科学与工程排名第二。粮食、油脂及植物蛋白工程 纺织工程 控制理论与控制工程 产品系统设计及理论 轻工技术与工程（一级学科），这都是省部级重点学科。在一个好的大学里，你把任何一个专业学好了也很了不起的。
江南大学食品科学与工程专业是国内首家通过国际食品认证的专业，也是教育部“双万***”一流本科建设专业，国家特色专业；是教育部首批“卓越工程师教育培养***”专业，国家专业综合改革试点专业，江苏省品牌专业，江苏省重点专业。
食品科学与工程专业隶属于江南大学食品学院，江南大学食品学院在国内同领域中创建最早，基础最好，覆盖面最广，食品学科最早可追溯至1930年国力中央大学农化系。
江南大学食品科学与工程学科在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广，2007年被遴选为食品领域唯一的国家一级重点学科，现拥有食品科学与技术国家重点实验室（食品领域唯一）、 国家功能食品工程技术研究中心、益生菌与肠道健康国际联合研究中心（食品领域唯一）等5个国家级平台，累计获得国家级科技奖励19项。
王牌专业排名如下：
第一名：食品安全与工程专业，国内排名第一。
第二名：机械自动化专业，国内排名第三。
第三名：生物工程技术科学专业，国内排名第六。
第四名：生物技术科研专业，国内排名第八。
江南大学的王牌专业是：轻工技术与工程和食品科学与工程。依据如下：
1.世界一流建设学科：轻工技术与工程、食品科学与工程。
2.第四轮学科评估结果：
轻工技术与工程 A+
食品科学与工程 A+
全国排名第一的专业：食品科学与工程、酿酒工程、包装工程
全国排名第二的专业：产品设计、食品质量与安全
世界一流建设学科：轻工技术与工程、食品科学与工程
国家一级重点学科：食品科学与工程
国家二级重点学科：发酵工程，食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，农产品加工及贮藏工程，水产品加工及贮藏工程
江南大学比较偏重理工类专业，作为211和111大学，它的实力是很厉害的。江南大学设计学院在国际if设计高校排名中名列全球第12位，2011年IFranking全球院校排名中晋升为全球第5位（中国大陆地区第1位）;在教育部学位与研究生教育发展中心公布的2009年全国一级学科评估结果中江南大学食品科学与工程（国家级重点学科）、轻工技术与工程两个一级学科排名第一，纺织科学与工程排名第二。粮食、油脂及植物蛋白工程 纺织工程 控制理论与控制工程 产品系统设计及理论 轻工技术与工程（一级学科），这都是省部级重点学科。在一个好的大学里，你把任何一个专业学好了也很了不起的。
