湖南大学有25个学院（不含研究生院），开设有哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、医学、艺术学等11大学科门类，共有本科招生专业61个。建有国家重点一级学科2个、国家重点二级学科14个。
在第四轮学科评估中，一共有化学、机械工程、土木工程、工商管理、设计学等5个一级学科被评估为A-级，应用经济学、马克思主义理论、外国语言文学、数学、电气工程、计算机科学与技术、环境科学与工程等7个一级学科被评为B+级学科。
在双一流学科建设中，湖南大学的化学、机械工程等两个学科被指定为一流学科，而土木与环境工程学科群、电气信息学科群、经济与商学学科群等3个学科群属于自定一流学科群。
从这个层面来看，湖南大学的知名专业应该出自于上述一级学科之内。
从2019年起，教育部要在全国本科高校中，建设10000个国家级一流本科专业建设点，湖南大学在2019年、2020年两年内，一共有34个本科专业入选国家级一流本科专业建设点。
2019年20个专业入选：化学、机械设计制造及其自动化、工业设计、车辆工程、电气工程及其自动化、自动化、计算机科学与技术、软件工程、土木工程、金融学、国际经济与贸易、法学、英语、新闻学、建筑环境与能源应用工程、化学工程与工艺、环境工程、建筑学、工商管理、电子商务。
2020年14个专业入选：数学与应用数学、生物技术、测控技术与仪器、材料科学与工程、电子科学与技术、给排水科学与工程、经济学、保险学、日语、历史学、城乡规划、市场营销、会计学、行政管理。
湖南大学61个本科招生专业，有34个入选国家级一流本科专业建设点，入选率达到了56%，这足以说明湖南大学的学科实力。当然，知名专业应该就在其中了。
1、土木工程专业
土木工程被大家形容为专业中的马里亚纳海沟——“天坑中的天坑”
2、经济管理研究中心：应用经济学
3、物理与微电子科学学院：集成电路工程
4、生物学院：生物医学工程
5、核电专业
6、动物医学专业
7、珠宝鉴定专业
1、公共卫生与预防医学 2、哲学专业
3、外交学 4、动力工程及工程热物理
5、航空宇航科学与技术 6、兵器科学与技术
7、核科学与技术 8、考古学
9、化学工程与工艺 10、宗教学
11、蚕学 12、草业科学
13、博物馆学 14、听结构力学
15、殡仪专业 16、电气专业以及自动化技术专业
湖南大学是985院校。有五个专业评估为A-，化学、机械工程、土木工程、工商管理、设计学。
应用经济学、马克思主义理论、外国语言文学、数学、电气工程、计算机科学与技术、环境科学工程被评为B+。
法学、新闻传播学、物理学、统计学、材料科学与工程、控制科学与工程等被评为B。
