生物技术专业是一门应用生命科学基础知识和现代分子生物学技术、工程技术手段等方法，研究利用生命体系进行生产、生态环境保护、生命科学研究和医学疾病治疗等领域的学科。
生物技术的发展使得人们可以利用基因工程、细胞工程、酶工程等手段，改变生物体的遗传或代谢状态，从而充分利用生物活性成分，提高高纯度化合物的直接提取效率，同时也为医学、制药、农业、环保等领域的快速发展提供了支持和保障。
生物技术是一门综合性的学科，它是基于生物学和生物化学等基础学科的研究，应用物理、化学、工程学等交叉学科的原理和技术手段，以达到解决生物学、医学等实际问题的目的。
生物技术主要涉及生物系统理论、分子生物学技术、细胞生物学、生物信息学等方面，其研究领域涵盖了医学、农业、环境保护、食品工业等多个领域。
1. 生物技术是一门将生物科学、化学、物理、数学等多门科学交叉融合的专业领域。
其主要目的是通过生物技术手段开发和应用生物***，以期实现人类的各种需求，比如提高农作物产量、开发新型药物和治疗方法、环境修复等。
2. 在生物技术的研究中，一般包括基础生物学、细胞生物学、生物化学、分子生物学等多个学科，需要学生具备扎实的理论基础和实验操作能力。
同时，随着现代生物技术的不断发展，相关技术的研究和应用领域也不断拓展，如基因编辑、单细胞技术、组织工程等等变得越来越热门。
生物技术（biotechnology），有时也称生物工程，是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，***用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。
